Rapea lehtikaalisalaatti parmesaanilla – Terveellinen resepti!

Name: Rapea lehtikaalisalaatti parmesaanilla – Terveellinen resepti!
Total time: 5 min
Yield: 1 annosta
Ingredients: 100 g lehtikaalia; 20 g parmesaania; 1/2 sitruuna; 1 tl oliiviöljyä; 10 mantelia (karkeasti rouhittuna); Suolaa ja mustapippuria

Simon Söderström

Lic. PT & Kostrådgivare

Julkaistu: 03/06/2026

Päivitetty: 02/10/2026

Nyttig grönkålssallad med mandlar och citron

Ainesosat

100 g lehtikaalia
20 g parmesaania
1/2 sitruuna
1 tl oliiviöljyä
10 mantelia (karkeasti hakattuna)
Suolaa ja mustapippuria

Ohjeet

Huuhtele lehtikaali ja poista kovat varret. Revi lehdet pienemmiksi paloiksi.
Laita lehtikaali kulhoon ja lisää oliiviöljy. Hiero lehtiä käsillä 1–2 minuuttia, kunnes ne pehmenevät ja muuttuvat tummemmiksi väriltään.
Purista päälle 1/2 sitruunan mehu ja sekoita.
Lisää suolaa ja pippuria.
Viimeistele salaatti parmesaanilla (lastuina tai raastettuna) ja karkeasti hakatilla manteleilla.
Sekoita kevyesti ja tarjoile heti.

Ravintosisältö

Ravintoarvo on likimääräinen ja voi vaihdella eri elintarvikkeiden välillä*

Ravintoaine	Annosta kohti
Energia	280 kcal
Rasva	18 g
– josta tyydyttynyttä	4 g
Hiilihydraatit	11 g
– josta sokereita	2 g
Proteiini	12 g
Suola	0.7 g

1 annosta

5 min

Ainekset

100 g lehtikaalia
20 g parmesaania
1/2 sitruuna
1 tl oliiviöljyä
10 mantelia (karkeasti rouhittuna)
Suolaa ja mustapippuria

Näin teet

1 Huuhtele lehtikaali ja poista kovat varret. Revi lehdet pienemmiksi paloiksi.
2 Laita lehtikaali kulhoon ja lisää oliiviöljy. Hiero lehtiä käsin 1–2 minuuttia, kunnes ne pehmenevät ja niiden väri tummuu.
3 Purista päälle 1/2 sitruunan mehu ja sekoita.
4 Lisää suolaa ja pippuria.
5 Viimeistele salaatti parmesaanilla (lastuina tai raasteena ) ja karkeasti hakatuilla manteleilla.
6 Sekoita kevyesti ja tarjoile heti.