Paista proteiinimuffinsseja – helppo ja terveellinen resepti!

Ainesosat:

• 2 dl kaurahiutaleita
• 1 kuppi suklaaproteiinijauhetta
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 ripaus suolaa
• 1 muussattu banaani tai 2 ruokalusikallista hunajaa
• 1 kuppi mantelimaitoa tai tavallista maitoa
• 1 rkl kookosöljyä tai sulatettua voita
• 1 muna
• Kourallinen rouhittua tummaa suklaata tai rouhittuja pähkinöitä (valinnainen)

Tarvitset myös:

• Muffinivuoat (saatavilla kaupasta)
• Muffinivuoka (suositeltavaa, mutta ei välttämätöntä)

Ohjeet:

1. Laita uuni 175 asteeseen ja aseta muffinivuoat pellille tai tavalliselle uunipellille.
2. Sekoita kaurahiutaleet, proteiinijauhe, leivinjauhe ja suola kulhossa.
3. Muussaa banaani erillisessä kulhossa ja vatkaa se yhteen kananmunan, maidon ja kookosöljyn kanssa.
4. Kaada märät aineet kuivien joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
5. Kääntele varovasti joukkoon hienonnettu suklaa tai pähkinät (tai miksei molemmat!).
6. Jaa taikina tasaisesti muffinivuokiin ja paista uunissa 15-18 minuuttia tai kunnes muffinssit ovat kullanruskeita ja sisältä kiinteitä.
7. Anna jäähtyä ja nauti!