Vad är antioxidanter och vad är de bra för?

Vad är antioxidanter?

Antioxidanter är molekyler som neutraliserar fria radikaler.

Fria radikaler är instabila molekyler som bildas naturligt i kroppen – men också av yttre faktorer som stress, rökning, UV-strålning och föroreningar.

När fria radikaler blir för många uppstår oxidativ stress, vilket kan skada celler, proteiner och DNA.

Det är här antioxidanterna kommer in – de fungerar som kroppens skyddssystem.

Vad gör antioxidanter i kroppen?

Deras huvudsakliga uppgift i kroppen är att:

• Stödja immunförsvaret
• Bidra till normal åldrandeprocess
• Skydda cellerna mot oxidativ skada
• Skydda hud och vävnader
• Stödja hjärt- och kärlhälsa

Varför är antioxidanter bra?

Antioxidanter är bra eftersom de hjälper kroppen att hantera den dagliga belastningen från stress, träning, miljögifter och åldrande.

Fördelarna kan bland annat vara:

1. Skydd mot oxidativ stress

Detta är deras viktigaste funktion. Mindre oxidativ stress innebär mindre cellskada över tid.

2. Stöd för immunförsvaret

Flera antioxidanter, särskilt vitamin C och E, bidrar till immunförsvarets normala funktion.

3. Hudhälsa

Antioxidanter kan skydda huden mot UV-relaterad skada och bidra till en friskare hudton.

4. Återhämtning vid träning

Vid intensiv träning ökar produktionen av fria radikaler. Antioxidanter kan hjälpa kroppen att återhämta sig mer effektivt.

Vilka vitaminer är antioxidanter?

Flera vitaminer fungerar som antioxidanter. De mest kända är:

• Vitamin A (betakaroten) – bidrar till cellskydd och hudhälsa
• Vitamin C – vattenlöslig antioxidant som skyddar celler och stödjer immunförsvaret
• Vitamin E – fettlöslig antioxidant som skyddar cellmembran

Även mineraler som selen och zink spelar en roll i kroppens antioxidativa system.

Vad innehåller antioxidanter?

Antioxidanter finns naturligt i många livsmedel, särskilt i färgstarka växter.

Rika källor är:

• Gröna bladgrönsaker
• Nötter och frön
• Frukt som apelsin och granatäpple
• Mörk choklad
• Te och kaffe

• Bär (blåbär, hallon, jordgubbar)

Generellt gäller: ju mer färg i frukt och grönt, desto mer antioxidanter.

Hur mycket antioxidanter per dag behöver man?

Det finns inget fastställt dagligt behov av ”antioxidanter” som grupp. Istället finns rekommenderade dagliga intag för specifika vitaminer och mineraler.

Det bästa sättet att få i sig tillräckligt är genom en varierad kost rik på frukt och grönsaker.