Selen och varför det är viktigt
Vad är Selen?
Selen är ett livsnödvändigt spårämne som finns naturligt i marken och därifrån hamnar i vår mat.
Trots att kroppen bara behöver små mängder spelar selen en viktig roll för flera av kroppens funktioner.
Vad är selen bra för?
Selen hjälper till att skydda kroppens celler mot skador från så kallad oxidation (en process som kan påverka celler negativt).
Det samarbetar även med vitamin E och bidrar till kroppens immunförsvar.
Kort sagt hjälper selen kroppen att:
- skydda celler från skador
- stödja immunförsvaret
- bidra till normal kroppsfunktion på cellnivå
Hur mycket selen per dag behöver man?
Istället för ett exakt rekommenderat intag finns så kallade tillräckligt intag, eller adequate intake (AI).
| Grupp / Ålder | Selen per dag (mikrogram) |
|---|---|
| Spädbarn (7–11 mån) | 20 µg |
| Barn (1–3 år) | 20 µg |
| Barn (4–6 år) | 25 µg |
| Barn (7–10 år) | 40 µg |
| Flickor (11–14 år) | 60 µg |
| Pojkar (11–14 år) | 65 µg |
| Flickor (15–17 år) | 70 µg |
| Pojkar (15–17 år) | 85 µg |
| Kvinnor | 75 µg |
| Män | 90 µg |
| Gravida | 90 µg |
| Ammande | 85 µg |
Vilken mat innehåller selen?
Selen finns i många olika livsmedel, men mängden varierar beroende på var maten producerats.
I Sverige är jordarna relativt fattiga på selen, vilket gör att växtbaserade livsmedel ofta innehåller mindre av ämnet.
Livsmedel som ofta innehåller mer selen:
- fisk och skaldjur
- inälvsmat
- ägg och ost
- nötter och frön (särskilt paranötter)
- baljväxter som linser
En genomsnittlig vuxen i Sverige får i sig ungefär 40–50 mikrogram selen per dag via kosten.
Selenbrist – är det vanligt?
Allvarlig brist på selen är ovanlig, men kan i extrema fall påverka hjärtat.
Forskning har också undersökt kopplingar mellan låga selennivåer och vissa sjukdomar, men resultaten är inte helt tydliga – särskilt i västvärlden där brist är mindre vanligt.
Kan man få i sig för mycket selen?
Ja – för höga nivåer kan vara skadliga.
Ett överintag kan leda till:
- magbesvär
- påverkan på hår och naglar
- andra hälsoproblem
Den övre gränsen för dagligt intag ligger runt 255 mikrogram (µg).
Det är främst genom kosttillskott eller mycket högt intag av vissa livsmedel som man riskerar att få i sig för mycket.
När ska man ta selen?
De flesta får i sig tillräckligt via kosten och behöver inte tillskott.
Om man tar selen som kosttillskott spelar tidpunkten på dagen mindre roll.
0 kommentarer