Så här fungerar Glutation

Evidensbaserad

11 september 2026|

Simon Söderström

Vad är Glutation?

Glutation är en av kroppens viktiga antioxidanter och finns naturligt i nästan alla celler.

Molekylen består av tre aminosyror; glutaminsyra, cystein och glycin.

Den produceras naturligt av kroppen, framför allt i levern, och fungerar som en antioxidant genom att hjälpa till att neutralisera fria radikaler. (1)

Vad är glutation bra för?

Forskningen visar att glutation har flera viktiga biologiska funktioner i kroppen.

1. Skyddar cellerna mot oxidativ stress

Glutation hjälper till att neutralisera fria radikaler som bildas vid flera kroppsliga funktioner, men som kan öka på grund av exempelvis vid hård träning, sjukdom och rökning.

Detta är glutationets mest väldokumenterade biologiska funktion. (1)

2. Stödjer leverns normala funktion

Levern innehåller höga nivåer av glutation eftersom molekylen deltar i kroppens normala processer för att hantera och bryta ner olika ämnen. (1)

Det är dock viktigt att skilja detta från marknadsföringspåståenden om att glutation skulle "avgifta kroppen". Forskningen beskriver istället dess roll i kroppens egna biologiska processer.

3. Immunförsvaret

Glutation används av flera immunceller och verkar vara viktigt för deras normala funktion. (2)

Vad är liposomal glutation?

Liposomal glutation är glutation som omslutits av små fettpartiklar, så kallade liposomer.

Syftet är att skydda glutation från nedbrytning i matsmältningskanalen och förbättra upptaget.

Är liposomal glutation bättre?

En studie visade att både liposomalt och micellärt glutation ökade glutationnivåerna i blodet mer än standardglutation. (1)

Studien var dock liten, vilket innebär att resultaten behöver bekräftas i större studier.

Vilka är symptomen på glutationbrist?

Det finns ingen officiell lista över specifika symptom som direkt visar att någon har glutationbrist.

Symptom som ibland nämns på nätet är bland annat trötthet, långsammare återhämtning och nedsatt immunförsvar.

Om du misstänker en bakomliggande sjukdom bör du kontakta vården istället för att självdiagnostisera utifrån dessa symptom.

Kan man öka glutation naturligt?

Ja. Kroppen producerar själv glutation, och flera kost- och livsstilsfaktorer kan påverka produktionen.

Livsmedel som innehåller svavelföreningar och aminosyror som behövs för glutationproduktionen inkluderar (3):

Livsmedel	Glutation (mg per 100 g)
Vegetabiliska livsmedel
Svamp, torkad	11,00–241,00
Baljväxter (mungbönor, svarta bönor, kidneybönor, pintobönor m.fl.)	15,00–37,00
Spenat	9,62–28,90
Sparris	10,73–21,80
Avokado	10,42–20,60
Squash (zucchini)	8,40–11,40
Potatis (bakad eller kokt)	10,20–11,00
Broccoli, brysselkål	1,90–10,00
Morötter, tomater	5,90–7,50
Jordgubbar, grapefrukt, cantaloupemelon	6,10–6,90
Gröna och röda paprikor, vitlök	3,40–5,50
Nektariner, persikor, meloner, vattenmelon	4,90–5,00
Apelsiner, citroner, papaya, mango	4,18–4,80
Blomkål, gurka	3,78–4,00
Bananer, päron, nötter och frön, valnötter	3,30–3,70
Kött & animaliska livsmedel
Kycklingbröst	36,26
Kalvkotlett	26,30
Fläskkött	13,70–18,90
Nötkött, kycklinglever	11,80–15,34
Kyckling	6,50–7,70

Dosering

Det finns ingen officiell rekommenderad daglig dos för glutation.

De flesta kosttillskott innehåller mellan 250-500 mg glutation per portion, medan kliniska studier ofta har använt doser på 250-1000 mg per dag. (1)

Vilka biverkningar kan glutation ha?

Glutation verkar generellt tolereras väl i de studier som genomförts på friska vuxna. De biverkningar som rapporterats vid oralt intag har i huvudsak varit milda.

De vanligaste rapporterade (dock ovanliga) biverkningarna vid oralt intag är milda magbesvär och illamående. (4)